随着人们生活水平逐渐提高，高糖、高脂肪、高热量等食物的偏食、运动锻炼的缺乏，加上工作压力的增加，以及不良的生活习惯。使得人们腰围不断变粗，血脂也渐渐升高。调查显示，我国患有高脂血症的人数逐年增多。再加上高脂血症没有明显的症状和不适，不宜被察觉。但它又是引起脑血栓、冠心病等心脑血管疾病的重要原因。

如今心脑血管疾病已变成居民死亡的首位原因，这不仅给患者带来了经济上和精神上的重大影响，也给社会带来了巨大的负担。因而高脂血症的早期预防、诊断和治疗，以及我们自身的保健意识的增强就变得非常重要重要。其中导致此病最重要的一个原因就是不合理膳食，所以从饮食上调理，也是在从源头上进行梳理。

那么，高脂血症患者可以用饮食来调理吗？应该怎样吃才健康呢？实际上，是可以用饮食来调理的，吃对了，就能起到防治作用，吃错了，就会加重疾病。

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一、高脂血症患者要怎么吃

1．高脂血症患者饮食热量需合理控制，每天摄入的热量以标准体重乘以30为准。

2．需限制高胆固醇食物的进食，一个人每天摄入的胆固醇量应低于300毫克（约等于一个鸡蛋黄的量）。

3．增加摄入膳食纤维，可促进体内胆酸和脂质排除，从而降低降血脂。

4．限制饮酒吸烟，这样有利于减轻血脂稳定症状。

5．降低盐分和油脂的摄入，每天摄入盐分不得超过5克，高血脂患者每日饱和脂肪酸的摄入量应低于在总热量的7%。

6．每天要多吃蔬果，均衡摄取五谷类、奶类、豆类、蛋类、鱼肉类。

二、这些食物高脂血症患者要多吃

1．富含膳食纤维的食物。例如绿色蔬菜、水果、五谷类食物，它们中富含的丰富膳食纤维，有助于降低血脂，减慢血糖升高，维持肠道内有益菌群的稳定性。

2．抗氧化食物。例如含维生素C、维生素E多的食物。因为它们有着较强的抗氧化能力，有助于防止脂质氧化，避免血管堵塞。

3．多吃植物蛋白丰富的食品。

4．摄取海藻类食物。包括海带、紫菜、海白菜等富含多种矿物质，能有效降低血脂和血液凝固性，改善血液流速，降低胆固醇水平。

5．宜多食植物油。例如菜籽油、玉米油、花生油等。

三、这些食物高脂血症患者要少吃

1．高胆固醇食物。例如动物内脏、禽蛋类、动物脑类等。

2．高油脂食物。例如肥肉、香肠、全脂牛奶、油酥类点心等。

3．精致糖类食物。例如蛋糕、糖果等含糖量较高的食物。

四、高脂血患者的饮食禁区

1．忌过咸。食盐可提高食物香味，增进食欲，但过多的吃过咸食品，会使血管硬化、血压增高。因而患者应少吃过咸食物。

2．忌过甜。糖是生活中常用的调味品，过量食用易堆积易转变为脂肪，导致肥胖和动脉硬化。

3．忌过酸。酸味开胃，易解油腻，增强食欲，少食以增强食欲，多食会危害健康，尤对溃疡不宜。

4．忌过辛辣。辛辣食品本身脂肪含量较高，再食过辛辣食品，易引起眩晕，胸闷等不适症状。

5．忌过鲜。鲜香食物增强食欲，对于高血症患者来说，多食过鲜食品不宜保持体重，应适当控制。

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